Kategori-arkiv: Måndens Cocktail

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Måndens Cocktail Oppskrift – Dry Martini.

Av barsjefen | Publisert: 16. mars, 2011

Dry Martini

Dry martini er en av verdens mest populæreste drinker. Samtidig som den kanskje er den det er skapt flest historier rundt, sanne eller usanne.

Der er over hundre varianter av drikken. Den klassiske dry martini består av tre fjerdedeler gin og en fjerdedel vermouth. Sanne martinidrikkere sier: "Den beste dry martini er den neste dry martini".

Martini & Rossi i Torino, som produserer vermouth, sies også å ha lagt navn til drikken. Men det er en skrøne. De første tørre martini ble nemlig tilberedt en stund før firmaet Martini & Rossi begynte å fremstille en tørr vermouth. Så orginalen ble laget med den franske vermouth Noilly Prat.

 

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 3 cl Gin
• 1 cl Noilly Prat
• 2-3 oliven
• 1 stk avkjølt martiniglass

 

 

 

Fremgangsmåte:

Hell gin og Noilly Prat i et miksegalss eller liten mugge, rør forsiktig med en røreskje med langt håndtak, slik at isen i mikseglasset ikke smelter i alkoholen, men likevel avkjøler drinken.

Sil over i det avkjølte martiniglasset og pynt med oliven.



Bookmark and Share
Tom Collins Jr G on Yellow

Måndens Cocktail Oppskrift – Tom Collins.

Av barsjefen | Publisert: 11. februar, 2011

Tom Collins

Forrige måned ga vi dere oppskriften på Gin Fizz, en drink som har utgangspunkt i Collins familien. Denne måneden gir vi dere den kanskje mest kjente cocktailen i Collins familien, nemlig Tom Collins.

Denne drinken ble først nedtegnet i 1876, av Jerry Thomas (Tom), kjent som "den amerikanske miksiologiens far". Siden den tid har den vært en populær cocktail i barer på Manhattan såvel som i Norge. 

 

 

Det finnes mange Collins-drinker, de navngis etter hvilken type sprit man bruker. Her er et utvalg:

  • Joe Collins – Vodka

  • Rum Collins – Mørk Rom

  • Pierre Collins – Cognac

  • Jack Collins – Calvados

  • Pepito Collins – Tequila

  • Pisco Collins – Pisco

  • Sandy Collins – Skotsk Whisky

  • Captain Collins – Canadisk Whiskey

  • Colonel Collins – Bourbon Whiskey

  • Mike Collins – Irsk Whiskey

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 4 cl Gin
• 2 ts sukker
• saften av 1/2 sitron
• Club Soda

 

 

Fremgangsmåte:

Fyll et collinsglass med is. Hell i gin, sukker og sitronsaft. Rør sammen med en lang skje. Legg gjerne en serviett over glasset når du rører for å unngå søl.

Toppes med Club Soda/sodavann.



Bookmark and Share
ginfizz_annonce_presse

Måndens Cocktail Oppskrift – Gin Fizz.

Av barsjefen | Publisert: 19. januar, 2011

Gin Fizz

Gin Fizz er en av de udødelige drinker som blir laget igjen og igjen. Selv om den har en historie på over 100 år, er den fremdeles frisk og god for alle som liker litt "frysing bak ørene".

Alle Fizzes har ett utgangspunkt i collins familien, men er friskere og tøffere. Selve navnet skal komme av nettop dette, det at den er frisk. 

 

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 4 cl Gin
• 1-2 ts melis
• saften av 1/2 sitron
• Club Soda

 

 

Fremgangsmåte:

Fyll en shaker med isbiter, hell over gin, melis og sitron.

Shakes kraftig og siles over i et pjolterglass eller vinglass med is. Toppes med Club Soda.

.
Bookmark and Share
Mulled wine

Måndens Cocktail Oppskrift – Julegløgg.

Av barsjefen | Publisert: 6. desember, 2010

Julegløgg

Strengt tatt ikke akkurat en cocktail men vi syns jo at desember måned fortjener en god oppskrift på god gammeldags julegløgg
 
 
Julegløgg, glühwein, glögg og andre ulike varianter av varm krydret vin er det siste tilskuddet til en flere tusen år gamle tradisjonen med inntak av varm vin med krydder.

 
I Nord-Europa var den utbredt allerede i middelalderen, ikke minst fordi man mente drikken kunne helbrede og lindre utallige sykdommer.

 
Akkurat når båndet til julen skjedde, er det ingen som vet helt sikkert, men det var på et eller annet tidspunkt på slutten av 1800-tallet. Det er jo alltid hyggelig å drikke noe varmt når det er kaldt og det er nok derfor noen driftige forretningsmenn begynte å selge en ferdig blanding av vin og krydder med forskjellige julemotiver på etiketten. Ideen spredte seg svært raskt, og det tok ikke lang tid før gløgg ble en vanlig del av juletradisjonene. 

 

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 1 flaske Cabernet Sauvignon
• 10 cl portvin
• 6 cl cognac
• 2 dl brunt sukker
• 2 kanelstenger
• 1 liten bit fersk ingefær
• 20 stk nellikspiker
• 1 krydderpose med tørket pomeransskall

 

 

Fremgangsmåte:

Varm opp vin og krydder sakte, ha i sukkeret og rør rundt til det er helt oppløst. Det beste er å varme vin med krydder dagen før og la det stå kaldt frem til festen for å få fram smakene bedre.

Ha sukkeret og krydderet i en kjele sammen med halvparten av vinen. Varm opp over middels høy varme og rør rundt til sukkeret er helt oppløst.

Ha i resten av vinen og konjakk og varm opp til den er god og varm, men den må ikke koke da vil ellers alkoholen forsvinne.

Legg rosiner og hakkede skåldede mandler i små skåler og serverer ved siden av.

Server gløggen i varmebestandige glass og bruk gjerne en kanelstang som rørepinne.

.
Bookmark and Share
cocktail-wallbanger

Måndens Cocktail Oppskrift – Harvey Wallbanger.

Av barsjefen | Publisert: 26. november, 2010

Harvey Wallbanger

En variant av kjente og kjære Screwdriver

Legenden skal ha det til denne versjonen er oppkalt etter en surfer fra Manhattan Beach nær Los Angeles. Denne versjonen heter det at surferen, heter Harvey, likte en cocktail kjent som screwdriver, som er vodka og appelsinjuice, toppet med Galliano ® likør. Etter en spesielt vanskelig dag hvor han mistet en viktig surfing konkurransen, han sies å ha konsumert en for mange av sine favoritt drink. Da han endelig forlot baren, ble han så beruset at han snublet rett i en vegg før han gjorde sin vei ut døra. Han var fast i baren, og da han kom tilbake neste gang, fant han at han allerede hadde gjort seg fortjent til kallenavnet «Harvey Wallbanger", derav navnet på drikken. 

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 3 cl Vodka

• 8-10 cl Appelsinjuice

• 1 cl Galliano

 


 

 

Fremgangsmåte:

Bland vodka og appelsinjuice i et highball glass med isbiter. Hell så Gallianoen over uten å røre.
Bookmark and Share
_atet1irishcoffee1003_5281d

Måndens Cocktail Oppskrift – Irish coffee.

Av barsjefen | Publisert: 16. oktober, 2010

Irish Coffee

Det nærmer seg vinter med stormskritt så hva er vel bedre enn en god varm drink å varme seg på…

Irish coffee er en varm drikk som består av kaffe, irsk whiskey og sukker, med vispet fløte (ikke stivpisket) på toppen.

Sukkeret er nødvendig for å få fløten til å flyte på toppen og ikke blandes med den varme kaffe. Vi anbefaler brunt, uraffinert sukker til Irish coffee.

Det sies at irsk kaffe skal ha blitt gjort kjent av at Joseph Sheridan i sjøflyhavnen Foynes, forløperen til Shannon Airport på Irlands vestkyst, hvor han tilsatte whiskey som en oppvarmer til kaffen han serverte atlanterhavspassasjerer etter den støyende og ikke helt behagelige 12-14 timers flyturen på 1950-tallet. Da noen passasjerer lurte på om det var brasiliansk kaffe de fikk, svarte Sheridan med at det var «irish coffee». 

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 4 cl Irsk Whiskey

• 8 cl Kaffe

• 4 cl semi vispet fløte

• 1 teskje sukker


 

 

Fremgangsmåte:

Varm glasset på forhånd, fyll i kaffe, hell så i whiskey sammen med en teskje sukker, dette røres sammen slik at det blir helt blandet ut. En god spiseskje (minimum 4 cl.) med den vispede fløten tilsettes på toppen.
Bookmark and Share
OB-DK877_drinks_G_20090403210335

Måndens Cocktail Oppskrift – Shirley Temple

Av barsjefen | Publisert: 7. september, 2010

Shirley Temple

Shirley Temple er en alkoholfri cocktail av sprite, grenadine og appelsinjuice, garnert med et kirsebær. 

Den serveres ofte til barn som spiser med eldre, for å la dem dele opplevelsen av å drikke en cocktail.

Drinken ble funnet opp på Royal Hawaiian Hotel i Honolulu, Hawaii. Den er oppkalt etter den berømte barneskuespillerinnen Shirley Temple, som ofte bodde på hotellet og spiste med andre kjendiser i restauranten.

 

Oppskriften

Ingredienser:

• 9 deler sprite

• 1 del appelsin juice 

• 1 dash grenadine

• 1 kirsebær

 

Fremgangsmåte:

Fyll et drink glass med is. Hell sprite og appelsin juice over.

Topp med en dash grenadine. 

Pynt med kirsebær

 

 

 

 

 

Bookmark and Share
Kahlua_White-Russian_s3x4_lg

Måndens Cocktail Oppskrift – White Russian.

Av barsjefen | Publisert: 10. august, 2010

White Russian

Drinken er oppkalt etter en anti-Bolsjevik gruppe fra den russiske borgerkrigen. Ble funnet omtalt i en avis i Oakland, California i 1965, og var populær helt frem til slutten av 70-tallet, og var av mange glemt helt til The Dude gjeninnførte den på drinkkartet igjen.

Hvem er The Dude tenker du sikkert…The Dude er en av karakterene i Coenbrødrenes kultfilm The Big Lebowski.

The Dude drikker White Russian gjennom hele filmen, og har inspirert sine fans til å gjøre det samme. 

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 2 cl Vodka

• 2 cl Kahlua

• 2 cl half n' half (50/50 fløte og melk)


 

 

Fremgangsmåte:

Fyll et rocks eller old fashioned glass med is. Hel ingrediensene over isen i rekkefølgen de står i oppskriften.
 
Garner/pynt med rødt cocktailbær dersom du har. (ikke viktig)
Bookmark and Share
26_cosmopolitan

Måndens Cocktail Oppskrift – Cosmopolitan.

Av barsjefen | Publisert: 18. juli, 2010

Cosmopolitan

Cosmo er allerede blitt en av de klassiske cocktailene og fikk sitt store gjennombrudd sammen med "Sex og Singelliv"-jentene.

Det finnes flere historier om hvordan denne drinken oppsto. Den vanligste er historien om bartenderen Cheryl Cook. I et intervju med nettstedet Ardentspirits.com forteller hun at drinken kom til verden i 1985 eller 1986, fordi hun oppdaget at mange bestilte martinier bare for å ha martiniglass i hånden for å se kule ut.

Da bestemte hun seg for å lage en drink som alle kunne like og som så bra ut. Slik kom Cosmopolitan til verden. Og hvorfor det er tranebærjuice som brukes? Jo, for det ble ”oh so pretty in pink”.

Selv om den er rosa er den meget alkoholsterk!.

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 3 cl Vodka

• 1 cl Triple Sec eller Cointreau

• 2 cl Cranberry Juice

1/4 lime

 

 

Fremgangsmåte:

Fyll en shakers halvfull med isbiter, press saften av lime'en, hell i vodka, triple sec og cranberry.
 
Rist godt og sil over i et godt avkjølt cocktailglass.
.
Bookmark and Share
martini_apple(5)

Måndens Cocktail Oppskrift – Apple Martini, – en smak av eple.

Av barsjefen | Publisert: 15. juni, 2010

En smak av eple

Den udødelige apple martini – like stabil som cosmopolitan.

Den kan være søt, den kan være sur – alt avhenger av hva slags sprit du bruker som base. Det er like mange oppskrifter på denne som på cæsar-salat!

Med vår oppskrift kan du imidlertid ikke trå feil om du skal invitere til en forfriskende klassiker i sommervarmen. Den er dessuten så lett å lage at du ikke blir stående bak baren hele sommerfesten.

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 2 cl Vanilje Vodka

• 2 cl Sourz Apple

Grønt eple

 

 

Fremgangsmåte:

Fyll en cocktailshaker med is og hell i vodkaen og eplelikøren.
 
Rist godt og sil over i et godt avkjølt cocktailglass.
 
Pynt med en spiral av epleskall eller en eplebåt.
Bookmark and Share
Threecolor_Iced_Cocktails

Måndens Cocktail Oppskrift – Caipirinha, – en brasiliansk lekkerbisken.

Av barsjefen | Publisert: 30. mai, 2010

Brasiliansk lekkerbisken

 

La deg forfriske av en brasiliansk skjønnhet i det vi serverer deg en klassisk drink i varmen. Sol fra skyfri himmel, deilig sommervarme og lange lyse netter – sommeren er en fantastisk tid!

 

Det eneste er at man blir utrolig tørst av varmen, og da er det deilig å kunne forfriske seg på en iskald og smakfull drink. Den ultimate sommerdrinken for er Brasils nasjonaldrink, og en av de store klassiske drinkene, caipirinha.

 

Caipirinha har en deilig balanse mellom det søte og det syrlige, og den er fantastisk forfriskende på varme dager. Basen for drinken ligger i det lokale sukkerrørsbrennevinet cachaça, frisk lime, sukker og is.

 

Oppskriften

 

Ingredienser:

• 4 cl Cachaça

• 4 båter lime

• 2 barskjeer sukker

 

Fremgangsmåte:

Kutt limen opp i biter og ha den i et old-fashioned/ rocksglass med sukkeret.

Knus dette sammen med en morter eller en barskje. Fyll opp med is (gjerne knust) og Cachaça og rør godt rundt.

 
Bookmark and Share