Category Archives: Måndens Cocktail

Dry Martini

Oppskriften

Ingredienser: • 3 cl Gin • 1 cl Noilly Prat • 2-3 oliven • 1 stk avkjølt martiniglass       Fremgangsmåte: Hell gin og Noilly Prat i et miksegalss eller liten mugge, rør forsiktig med en røreskje med langt håndtak, slik at isen i mikseglasset ikke smelter i alkoholen, men likevel avkjøler drinken. Sil over i det avkjølte martiniglasset og pynt med oliven.

Tom Collins

Det finnes mange Collins-drinker, de navngis etter hvilken type sprit man bruker. Her er et utvalg:

• Joe Collins – Vodka

• Rum Collins – Mørk Rom

• Pierre Collins – Cognac

• Jack Collins – Calvados

• Pepito Collins – Tequila

• Pisco Collins – Pisco

• Sandy Collins – Skotsk Whisky

• Captain Collins – Canadisk Whiskey

• Colonel Collins – Bourbon Whiskey

• Mike Collins – Irsk Whiskey

Oppskriften

Ingredienser: • 4 cl Gin • 2 ts sukker • saften av 1/2 sitron • Club Soda     Fremgangsmåte: Fyll et collinsglass med is. Hell i gin, sukker og sitronsaft. Rør sammen med en lang skje. Legg gjerne en serviett over glasset når du rører for å unngå søl. Toppes med Club Soda/sodavann.

Gin Fizz

Oppskriften

Ingredienser: • 4 cl Gin • 1-2 ts melis • saften av 1/2 sitron • Club Soda     Fremgangsmåte: Fyll en shaker med isbiter, hell over gin, melis og sitron. Shakes kraftig og siles over i et pjolterglass eller vinglass med is. Toppes med Club Soda. .

Julegløgg

Oppskriften

Ingredienser: • 1 flaske Cabernet Sauvignon • 10 cl portvin • 6 cl cognac • 2 dl brunt sukker • 2 kanelstenger • 1 liten bit fersk ingefær • 20 stk nellikspiker • 1 krydderpose med tørket pomeransskall     Fremgangsmåte: Varm opp vin og krydder sakte, ha i sukkeret og rør rundt til det er helt oppløst. Det beste er å varme vin med krydder dagen før og la det stå kaldt frem til festen for å få fram smakene bedre. Ha sukkeret og krydderet i en kjele sammen med halvparten av vinen. Varm opp over middels høy varme og rør rundt til sukkeret er helt oppløst. Ha i resten av vinen og konjakk og varm opp til den er god og varm, men den må ikke koke da vil ellers alkoholen forsvinne. Legg rosiner og hakkede skåldede mandler i små skåler og serverer ved siden av. Server gløggen i varmebestandige glass og bruk gjerne en kanelstang som rørepinne. .

Harvey Wallbanger

En variant av kjente og kjære Screwdriver

Legenden skal ha det til denne versjonen er oppkalt etter en surfer fra Manhattan Beach nær Los Angeles. Denne versjonen heter det at surferen, heter Harvey, likte en cocktail kjent som screwdriver, som er vodka og appelsinjuice, toppet med Galliano ® likør. Etter en spesielt vanskelig dag hvor han mistet en viktig surfing konkurransen, han sies å ha konsumert en for mange av sine favoritt drink. Da han endelig forlot baren, ble han så beruset at han snublet rett i en vegg før han gjorde sin vei ut døra. Han var fast i baren, og da han kom tilbake neste gang, fant han at han allerede hadde gjort seg fortjent til kallenavnet «Harvey Wallbanger", derav navnet på drikken. 

Oppskriften

Ingredienser: • 3 cl Vodka • 8-10 cl Appelsinjuice • 1 cl Galliano       Fremgangsmåte: Bland vodka og appelsinjuice i et highball glass med isbiter. Hell så Gallianoen over uten å røre.

Irish Coffee

Det nærmer seg vinter med stormskritt så hva er vel bedre enn en god varm drink å varme seg på…

Irish coffee er en varm drikk som består av kaffe, irsk whiskey og sukker, med vispet fløte (ikke stivpisket) på toppen.

Sukkeret er nødvendig for å få fløten til å flyte på toppen og ikke blandes med den varme kaffe. Vi anbefaler brunt, uraffinert sukker til Irish coffee.

Det sies at irsk kaffe skal ha blitt gjort kjent av at Joseph Sheridan i sjøflyhavnen Foynes, forløperen til Shannon Airport på Irlands vestkyst, hvor han tilsatte whiskey som en oppvarmer til kaffen han serverte atlanterhavspassasjerer etter den støyende og ikke helt behagelige 12-14 timers flyturen på 1950-tallet. Da noen passasjerer lurte på om det var brasiliansk kaffe de fikk, svarte Sheridan med at det var «irish coffee». 

Oppskriften

Ingredienser: • 4 cl Irsk Whiskey • 8 cl Kaffe • 4 cl semi vispet fløte • 1 teskje sukker     Fremgangsmåte: Varm glasset på forhånd, fyll i kaffe, hell så i whiskey sammen med en teskje sukker, dette røres sammen slik at det blir helt blandet ut. En god spiseskje (minimum 4 cl.) med den vispede fløten tilsettes på toppen.

Shirley Temple

Shirley Temple er en alkoholfri cocktail av sprite, grenadine og appelsinjuice, garnert med et kirsebær. 

Den serveres ofte til barn som spiser med eldre, for å la dem dele opplevelsen av å drikke en cocktail.

Drinken ble funnet opp på Royal Hawaiian Hotel i Honolulu, Hawaii. Den er oppkalt etter den berømte barneskuespillerinnen Shirley Temple, som ofte bodde på hotellet og spiste med andre kjendiser i restauranten.

Oppskriften

Ingredienser: • 9 deler sprite • 1 del appelsin juice  • 1 dash grenadine • 1 kirsebær   Fremgangsmåte: Fyll et drink glass med is. Hell sprite og appelsin juice over. Topp med en dash grenadine.  Pynt med kirsebær

White Russian

Drinken er oppkalt etter en anti-Bolsjevik gruppe fra den russiske borgerkrigen. Ble funnet omtalt i en avis i Oakland, California i 1965, og var populær helt frem til slutten av 70-tallet, og var av mange glemt helt til The Dude gjeninnførte den på drinkkartet igjen.

Hvem er The Dude tenker du sikkert…The Dude er en av karakterene i Coenbrødrenes kultfilm The Big Lebowski.

The Dude drikker White Russian gjennom hele filmen, og har inspirert sine fans til å gjøre det samme. 

Oppskriften

Ingredienser: • 2 cl Vodka • 2 cl Kahlua • 2 cl half n' half (50/50 fløte og melk)     Fremgangsmåte: Fyll et rocks eller old fashioned glass med is. Hel ingrediensene over isen i rekkefølgen de står i oppskriften.   Garner/pynt med rødt cocktailbær dersom du har. (ikke viktig)

Cosmopolitan

Cosmo er allerede blitt en av de klassiske cocktailene og fikk sitt store gjennombrudd sammen med "Sex og Singelliv"-jentene.

Det finnes flere historier om hvordan denne drinken oppsto. Den vanligste er historien om bartenderen Cheryl Cook. I et intervju med nettstedet Ardentspirits.com forteller hun at drinken kom til verden i 1985 eller 1986, fordi hun oppdaget at mange bestilte martinier bare for å ha martiniglass i hånden for å se kule ut.

Da bestemte hun seg for å lage en drink som alle kunne like og som så bra ut. Slik kom Cosmopolitan til verden. Og hvorfor det er tranebærjuice som brukes? Jo, for det ble ”oh so pretty in pink”.

Selv om den er rosa er den meget alkoholsterk!.

Oppskriften

Ingredienser: • 3 cl Vodka • 1 cl Triple Sec eller Cointreau • 2 cl Cranberry Juice 1/4 lime     Fremgangsmåte: Fyll en shakers halvfull med isbiter, press saften av lime'en, hell i vodka, triple sec og cranberry.   Rist godt og sil over i et godt avkjølt cocktailglass. .

En smak av eple

Den udødelige apple martini – like stabil som cosmopolitan.

Den kan være søt, den kan være sur – alt avhenger av hva slags sprit du bruker som base. Det er like mange oppskrifter på denne som på cæsar-salat!

Med vår oppskrift kan du imidlertid ikke trå feil om du skal invitere til en forfriskende klassiker i sommervarmen. Den er dessuten så lett å lage at du ikke blir stående bak baren hele sommerfesten.

Oppskriften

Ingredienser: • 2 cl Vanilje Vodka • 2 cl Sourz Apple Grønt eple     Fremgangsmåte: Fyll en cocktailshaker med is og hell i vodkaen og eplelikøren.   Rist godt og sil over i et godt avkjølt cocktailglass.   Pynt med en spiral av epleskall eller en eplebåt.

Brasiliansk lekkerbisken

La deg forfriske av en brasiliansk skjønnhet i det vi serverer deg en klassisk drink i varmen. Sol fra skyfri himmel, deilig sommervarme og lange lyse netter – sommeren er en fantastisk tid!

Det eneste er at man blir utrolig tørst av varmen, og da er det deilig å kunne forfriske seg på en iskald og smakfull drink. Den ultimate sommerdrinken for er Brasils nasjonaldrink, og en av de store klassiske drinkene, caipirinha.

Caipirinha har en deilig balanse mellom det søte og det syrlige, og den er fantastisk forfriskende på varme dager. Basen for drinken ligger i det lokale sukkerrørsbrennevinet cachaça, frisk lime, sukker og is.

Oppskriften

Ingredienser: • 4 cl Cachaça • 4 båter lime • 2 barskjeer sukker   Fremgangsmåte: Kutt limen opp i biter og ha den i et old-fashioned/ rocksglass med sukkeret. Knus dette sammen med en morter eller en barskje. Fyll opp med is (gjerne knust) og Cachaça og rør godt rundt.