Irish Coffee
Det nærmer seg vinter med stormskritt så hva er vel bedre enn en god varm drink å varme seg på…
Irish coffee er en varm drikk som består av kaffe, irsk whiskey og sukker, med vispet fløte (ikke stivpisket) på toppen.
Sukkeret er nødvendig for å få fløten til å flyte på toppen og ikke blandes med den varme kaffe. Vi anbefaler brunt, uraffinert sukker til Irish coffee.
Det sies at irsk kaffe skal ha blitt gjort kjent av at Joseph Sheridan i sjøflyhavnen Foynes, forløperen til Shannon Airport på Irlands vestkyst, hvor han tilsatte whiskey som en oppvarmer til kaffen han serverte atlanterhavspassasjerer etter den støyende og ikke helt behagelige 12-14 timers flyturen på 1950-tallet. Da noen passasjerer lurte på om det var brasiliansk kaffe de fikk, svarte Sheridan med at det var «irish coffee».
Oppskriften
 |
Ingredienser: • 4 cl Irsk Whiskey • 8 cl Kaffe • 4 cl semi vispet fløte • 1 teskje sukker
Fremgangsmåte: Varm glasset på forhånd, fyll i kaffe, hell så i whiskey sammen med en teskje sukker, dette røres sammen slik at det blir helt blandet ut. En god spiseskje (minimum 4 cl.) med den vispede fløten tilsettes på toppen.
|
